Reseptit
Saaristolaisleivät
Saaristolaisleivät
(3 vuokaa)
- 5dl kurpitsasosetta
- 5dl vettä
- 2pss kuivahiivaa
- 2,5-3dl siirappia
- 3dl olutmallasta
- 3dl Korvalaanen vehnälesettä
- 3dl Korvalaanen ruisjauhoja
- 2tl suolaa
- 9-10dl Korvalaanen vehnäjauhoja
Leivo taikina ja anna kohota 1 tunti. Jaa taikina kolmeen leipävuokaan ja anna kohota jälleen tunnin. Paista 175 asteessa 1h45min. Voitele leipiä muutaman kerran paiston aikana 1/2dl siirappi ja 1,5dl vettä seoksella.
Leivät ovat parhaimillaan parin kolmen päivän päästä. Anna leipien tekeytyä jääkaapissa tai viileässä. Meillä isäntä jo söi melkein kokonaan yhden leivän ja sanoi, et on todella hyvää leipää 🫶
Tällä kertaa käytin nesteenä kurpitsasosetta, mut siihen käy myös appelsiinimehu/piimä/tyrnisose/omenasose jne… ihan mitä itse haluaa.
Resepti ja kuva: irinapelkkala
