{"id":3320,"date":"2025-04-14T14:26:36","date_gmt":"2025-04-14T11:26:36","guid":{"rendered":"https:\/\/korvalaanen.fi\/?p=3320"},"modified":"2025-04-15T14:32:36","modified_gmt":"2025-04-15T11:32:36","slug":"rokkileipurin-pizzaresepti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/reseptit\/rokkileipurin-pizzaresepti\/","title":{"rendered":"Rokkileipurin pizzaresepti"},"content":{"rendered":"

Ristus notta, Italialaasethan ne sen hokas varmahan puolimoosis, jotta monesti kanuunan j\u00e4lkehen yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 h\u00e4jynmoonen n\u00e4l\u00e4k\u00e4. Mik\u00e4s ne siihen sitte keksiv\u00e4tk\u00e4\u00e4n! Moomma Korvalaasen kans pannehet hynttyyt yhtehen ja kehitimm\u00e4 maailman parhaan pizzan, t\u00e4\u00e4 toimii hyvin kotiuunissa pizzakiven kans tai viel\u00e4 paremmin jos pizzauunin omistaa.
Paree pizza syntyy ristuksen hyv\u00e4st\u00e4 pohojasta, tomaattisoosista ja maukkahasta juustosta. N\u00e4iren lis\u00e4ksi vain ireoora voi ihan lairasta laitahan t\u00e4yttehien suhtehen, mutta vinkki vitosena, v\u00e4hemm\u00e4n on enee hyv\u00e4s pizzas!
<\/p>\n\n\n\n

\n

Hyv\u00e4 pizza on parahimmillansa rokkenrolli makuel\u00e4mys!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

4 pizzaa (4 x 240g pallo)<\/p>\n\n\n\n

Pizzataikina:<\/h2>\n\n\n\n

10,5 dl (630g) Korvalaasen Farmarin Pizzajauhoa<\/a>
4 dl (400g) vett\u00e4 (hydraatio 63,5%)
3,5 g kuivahiivaa
15 g suolaa<\/p>\n\n\n\n

Tomaattisoosi:<\/h2>\n\n\n\n

\u00bd ltk San Marzano tomaatteja (200g)
\u00bd ltk Tomaattimurskaa (200g)
1 rkl Hunajaa
\u00bd rkl Meiran Pizzamaustetta
1 tl Pippurisekoitusta
1 tl suolaa<\/p>\n\n\n\n

Juusto:<\/h2>\n\n\n\n

350 \u2013 400 g Juustoraastetta
(Rokkileipuri suositeloo sekoottamahan mozzarellaa, goudaa, edamia ja cheddar raastetta)
Buffalo mozzarella<\/p>\n\n\n\n

Pizzan leipominen
Entisajan mannaryyni<\/p>\n\n\n\n

Ty\u00f6vaiheet:<\/h2>\n\n\n\n

Asenna taikinakoukku yleiskoneesehen. Mittaa jauhot ja kuivahiiva yleiskoneen kulhoon ja laita kone py\u00f6rim\u00e4\u00e4n hitaalla nopeudella.
Lis\u00e4\u00e4 kylym\u00e4 vesi hitaasti liruttamalla.
Ku vesi on sekoittunut kunnolla jauhoohin ja sitko alakaa muorostumahan (n. 5 min) voit nostaa nopeutta keskinopeurelle.
Lis\u00e4\u00e4 suola joukkohon ja anna konehen laulaa viel\u00e4 n. 15 min kunnes taikina ei j\u00e4\u00e4 reunoohin kii ja\/tai taikina on sili\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Kaavi taikina alustalle, vaivaa k\u00e4\u00e4ntelem\u00e4ll\u00e4 viel\u00e4 hetki niin ett\u00e4 t\u00e4r\u00e4yt\u00e4 taikinan muutaman kerran voimalla p\u00f6yt\u00e4h\u00e4n. Muotoole taikinasta siisti pallo, tipauta taikina takaasin kulhohon, laita kelemu p\u00e4\u00e4lle ja anna taikinan nousta huonehen l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 viel\u00e4 2 tuntia. Siirr\u00e4 taikina kylym\u00e4h\u00e4n ja kylm\u00e4nostata taikinaa viel\u00e4 48 tuntia, jonka j\u00e4lkehen ota taikina huonehen l\u00e4mp\u00f6h\u00f6n ja jaa taikina 4 osahan (240 g) ja py\u00f6rittele pallot tasaasiksi. Anna taikina pallojen nousta huonehen l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4, kostian pyyhkehen alla 4 tuntia. Jos omistat nostatuskaapin, solis aivan bueno.<\/p>\n\n\n\n

Sekoita juustoraaste sekaasin kesken\u00e4\u00e4n yll\u00e4maintuin tavoon.<\/p>\n\n\n\n

Laita pizzakivi\/uuni l\u00e4mpenem\u00e4h\u00e4n.
Kippaa pari desi\u00e4 mannaryyni\u00e4 leivonta-alustalle ja nosta pizzataikina pallo ryynien p\u00e4\u00e4lle ja l\u00e4h\u00e4re ty\u00f6st\u00e4m\u00e4h\u00e4n palloa keskelt\u00e4 reunoolle p\u00e4in niin jotta pallo alakaa levi\u00e4m\u00e4\u00e4n (kato vireo). K\u00e4\u00e4nn\u00e4 taikinapallo ymp\u00e4ri ja toista.
Paista pizzakiven p\u00e4\u00e4ll\u00e4 uunissa<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ristus notta, Italialaasethan ne sen hokas varmahan puolimoosis, jotta monesti […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3322,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Rokkileipurin pizzaresepti - Korvalaanen","description":"Ristus notta, Italialaasethan ne sen hokas varmahan puolimoosis, jotta monesti kanuunan j\u00e4lkehen yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 h\u00e4jynmoonen n\u00e4l\u00e4k\u00e4. Mik\u00e4s ne siihen sitte keksiv\u00e4tk\u00e4\u00e4n"},"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-3320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3320"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3337,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3320\/revisions\/3337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/korvalaanen.fi\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}