Mustakauran alku ruokapöytään
Kaura oli meille heti se juttu, joka innosti ja kuultuamme sanonnan; Puuro pitää miehen tiellä, velli kaataa ojahan. Sai emäntä idean. Miksi ihimeessä me syötetähän mustaakauraa hevoosille,mutta emme itte syö? Tutkittuamme asiaa totesimme, jotta kukaan ei ollut sitä teheny viime aikoina.
Mustakaura on alkuperäinen suomalainen maatiaskauralajike ja Suomi syöttää sitä hevoosille tai joku teköö siitä olutta. Ennen vanhaan soli täysin normaalia, jotta ihimiset syö samaa kauraa, kun talon eläimet. Alkuperäislajikkeena mustakaura on ollut se oikia kaura, joka oli juuri suomen oloihin ja suomalaisille ainut oikea vaihtoehto.
Nykyäänhän pelloillamme kasvaa ulkomailta tuodut viljalajikkeet. Myllyreissulle pehtoorin laitoon ja sille tielle jäätiin heti koukkuhun. Miksikö? Astetta parempi puuro oli syntynyt. Mikä aito maku, haju, kermainen koostumus, aamun kohokohta, terveellinen, lisä-ainehiton ja ravinnerikas, joka pitää vattan kyllääsenä. Entisajan kaurahiutaleet. Siitä se lähti.
Me lähärimme yhyres lähituottajien mukaan Pohjanmaan lakeuksille ja vastaanotto oli näille huikea!
